La Maison Richon ne se satisfait que du meilleur, associant avec bonheur – et parfois un brin d’audace – les saveurs, les textures et les couleurs. En pâtisserie, en confiserie… elle se passionne pour passionner les palais les plus exigeants. Pralinés, pâtes d’amande, bonbons, pâtes de fruits, entremets, etc. : tout est imaginé et fait maison !

Un travail au quotidien, une expérience enrichie chaque jour, qui s’appuient sur des produits toujours issus des meilleurs terroirs : noisettes du Piémont, cacaos d’Amérique Centrale et d’Amérique du Sud, fruits exotiques...

Parmi les vedettes de la Maison : le chocolat. Claude Richon goûte et sélectionne ses fèves à l’autre bout du monde. Il sait leurs parfums, leurs couleurs, leurs saveurs. En fin gastronome, il sait aussi ce qu’elles procureront comme émotions gustatives une fois travaillées. C’est ensuite une collaboration avec 2 des derniers vrais chocolatiers français qui lui permet d’obtenir les meilleurs cacaos… ceux qui apportent, à ses créations, leurs saveurs et textures à la fois si spécifiques et si délicates.

Car en matière de créations, on touche ici à l’imagination chocolatée la plus gourmande, tant sur le plan visuel que gustatif : accords subtils de couleurs, de textures et de flaveurs, qui explosent en bouche dans de parfaits accords.
Déguster un chocolat de la Maison Richon, c’est incontestablement tenter une expérience nouvelle. Celle d’une finesse gastronomique qui respire la passion.